01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
吧檯後細心調控手沖壺的水溫，一杯一杯用心萃取的手沖咖啡。座落於上七軒與北野天滿宮附近西上善寺町的 Kyoto Codou，是一家以扎實的自家烘焙風味與沉靜空間迎客的喫茶店。不少人為了早上 9:00 開店即供應的早餐專程而來，在清晨澄澈的空氣中悠閒展開一天，份外寫意。
這裡的咖啡選擇相當豐富，烘焙程度涵蓋淺焙、中焙、中深焙到深焙，亦羅列了埃塞俄比亞、盧旺達、薩爾瓦多等不同產地的單品咖啡。若想感受輕盈果酸，可挑選淺焙的盧旺達；若想細味芬芳香氣與回甘甜度，埃塞俄比亞則是理想之選。按當天心情與喜好挑選咖啡豆的過程，本身就是一種樂趣。偏好醇厚濃郁口感的客人，可選招牌的「珈道 Blend Strong」；想要順口清爽，店內亦有溫和配方（Mild）及冰咖啡；此外還有加入碳酸調製的微氣泡冰咖啡等特調飲品。
餐點方面，主角是新鮮現烤、香氣撲鼻的熱壓三文治。餡料選擇多樣，包括雞蛋配煙肉、吞拿魚配薯仔、大豆肉碎咖喱以至紅豆牛油等，香脆的金黃多士夾著豐富餡料上桌。店內亦備有簡單純粹的牛油多士，以及午餐時段令人滿足的奄列飯或意式炒意粉等經典喫茶輕食，隨時都能醫肚。
想來點甜食的話，意大利軟芝士布甸（Mascarpone Pudding）、濃郁的朱古力布朗尼、鬆軟的雪芳蛋糕，或是微苦甘醇的咖啡啫喱，都是搭配咖啡的絕佳選擇。坐在 1 樓吧檯席靜觀沖煮咖啡的俐落手法，或是在 2 樓的梳化位與臨窗座位感受街巷氛圍悠然放鬆，各有不同韻味。店內亦有售賣自家咖啡濾掛包供外帶回家，在附近漫步遊覽之際順道造訪，細細找尋合心意的一杯，也是旅途中的愜意時光。
